简单易做又健康的萝卜鸡蛋汤
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用料
鸡蛋 | 3个 |
白萝卜 | 半根 |
枸杞 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
开水 | 三碗 |
简单易做又健康的萝卜鸡蛋汤的做法
萝卜洗净削皮切丝备用
热锅放油打入鸡蛋煎至两面焦黄(这是汤奶白色的关键)后盛出备用。
用煎蛋剩下的油放入白萝卜丝炒至变软。(如果煎蛋放多了油可以倒走一些,留少许油炒萝卜就可以了,太多油也不健康)
萝卜变软了倒入三碗开水。
再把刚煎好的鸡蛋放进去,加盖煮5分钟左右。
5分钟到了,开盖放入枸杞再煮2分钟。
最后关火放盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可。
小贴士
材料多少取决几人吃哈,我们三人半根萝卜三个鸡蛋三碗水刚好。
如果有条件的可以加瘦肉(瘦肉切片加盐酱油糖少许生粉少许香油拌匀腌制一下)或者加虾仁,或者加干瑶柱都可以,味道更鲜美!虾仁和干瑶柱最好提前泡半小时哦。
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