妈妈的味道——芋头糕
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从小就喜欢妈妈做的芋头糕，以前妈妈做的时候就在旁边打手，真正做成品就是在婆家，感觉太对不起妈妈了！
用料
| 芋头 | 3只 |
| 粘米粉 | 500克 |
| 水 | 600克 |
| 盐 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 腊肉 | 半根 |
| 花生 | 适量（过敏人群可不加） |
妈妈的味道——芋头糕的做法
将木耳、腊肉切丁，芋头切条（或者切粒也可）
![妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第2张]( "妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第2张")
将花生碾碎，小火稍微在锅里翻炒，放在碗里
![妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第3张]( "妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第3张")
中火将腊肉爆香
![妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第4张]( "妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第4张")
接着放木耳也翻炒一下，用碟子盛好
![妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第5张]( "妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第5张")
炒一下芋头，然后中火煸香。看过很多版本都会放水再煮，我个人喜欢就这样炒香即可。最后将所有材料倒入再翻炒（花生可免），以便放入粉浆
![妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第6张]( "妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第6张")
将粘米粉和水调成粉浆（一边倒入粘米粉一边搅拌，以免结块。）
![妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第7张]( "妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第7张")
全部材料准备好后就可以用蒸盘（预先在盘底抹一下花生油，蒸熟后好弄起来），先粉浆倒入，再把材料放入，均匀铺平
![妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第8张]( "妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第8张")
就是这样
![妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第9张]( "妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第9张")
蒸好后放凉就可以切成块开吃了，或者煎香来吃也不错。
![妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第10张]( "妈妈的味道——芋头糕的做法步骤图 第10张")
小贴士
最重要的就是粉浆的调配，其他配料都可以因个人喜欢添加，如：虾米，冬菇，腊肠……，盐就在炒过所有配料就放即可。
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