户外烧烤
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羊肉串还是自己买肉串滴香!
用料
孜然 | 勺 |
油+铁缸子 | 克 |
一次性手套 | 勺 |
盐 | 克 |
烤肠+鸡翅 | 勺 |
辣椒粉 | |
孜然半粒 | |
芝麻 | |
烧烤酱 | |
干料 | |
羊肉串+冰袋 | 克 |
馒头+地瓜 | |
虾–蚬子–茄子+蒜泥-石蛋 | |
锡纸盒+不锈钢盆2个 | |
铁签子+竹签 | |
双面金属帘子夹 | |
碳+碳夹+酒精+炉子 | |
火柴+纸+水果刀 | |
小矿泉水瓶扎眼 | |
纸巾,湿巾,卷纸,方便筷子,抹布,毛巾,垃圾袋,保鲜袋,创可贴,雨伞,帐篷,茶水,大桶凉水,干豆腐,葱,蒜,鸡蛋酱,香菜,黄瓜+西瓜+玉米+花生+毛豆 | |
野餐包+音响+太阳镜+扑克+吹气枕 | |
帐篷+爬行垫 | |
其它:甜点,猪爪,鸡爪,水果,虾片,干果,小食品,沙拉,寿司,披萨,蛋糕,面包! |
户外烧烤的做法
竹签洗干净泡透水
羊肉冲干净,不要泡,否则变味!!
圆葱切碎
调料之二姜
羊肉切小块拌入圆葱,姜,油,2个小时!
这是羊里脊肉,得选肥的,里脊能切出块状容易串,每串三瘦两肥的块,
这是羊排,要选瘦的,羊排一般都肥,片状不太好串,有劲筋个别嚼不烂,但是吃起来香
每20个保鲜膜缠紧放冰箱冷冻,方便取用
分装肉串拿着方便
羊排太肥,还有筋,最好还是选羊里脊肉偏肥的!
自制冷面,放在保温箱里。海边吃时还是凉凉的!
冷面不会坨的!
蔬菜,馒头片最爱!
全啦
虾去虾线后,锡纸盒底部铺一层金针菇或菜叶,上面摆好虾浇上料汁(蒜+小米粒用热油泼上,再加生抽耗油一点盐)烤制
退潮啦,赶海!
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