糖醋酸萝卜
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奶奶是龙宝心中的大厨，奶奶每年秋冬季节隔三差五就会做一次酸萝卜。小时家里条件不太好，奶奶做酸萝卜是给我们当零食吃，现在条件好了，大鱼大肉吃多了，来一碗酸萝卜可以促进消化，解油腻
用料
| 白萝卜 | 1.5斤 |
| 生抽 | 60克 |
| 白醋 | 80克 |
| 白糖 | 100克 |
| 盐 | 5克 |
| 辣椒 | 2个 |
| 香菜 | 适量 |
糖醋酸萝卜的做法
萝卜洗净外皮，去掉首尾，萝卜挑选比较重手的，水分足，不空心
![糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第2张]( "糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第2张")
对半切开，放2根筷子在萝卜的2侧，用切片刀把萝卜切成刀背宽的薄片，这样切出来的萝卜底部不会断
![糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第3张]( "糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第3张")
萝卜从中间横着切一刀，3片一组切成小段，这样切出来的萝卜底部连在一起
![糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第4张]( "糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第4张")
萝卜放入有深度的大碗里，撒上5克盐混合均匀，腌渍2小时左右
![糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第5张]( "糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第5张")
腌出来的汁水倒掉
![糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第6张]( "糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第6张")
香菜洗净切成小段，辣椒切成小圈
![糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第7张]( "糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第7张")
换一个更大的盆子，放入腌出水的萝卜、生抽、白醋和白砂糖简单混合，白醋选择酿造醋
![糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第8张]( "糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第8张")
放入香菜和辣椒，盖上保鲜膜，腌一个晚上，第二天就可以吃了
![糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第9张]( "糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第9张")
酸甜微辣，隔夜就能吃
![糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第10张]( "糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第10张")
酸甜开胃又解腻，带一点微辣，特别的好吃
![糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第11张]( "糖醋酸萝卜的做法步骤图，糖醋酸萝卜怎么做好吃 第11张")
小贴士
萝卜要先用盐腌出辛辣的汁水，这样做出来才入味，不辛辣
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