汤品系列——猪骨绿豆粉葛汤(祛湿)

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汤品系列——猪骨绿豆粉葛汤(祛湿)的做法步骤图

养生功效
此款汤水具有生津止渴、清热解毒、醒除烦之功效;特别适宜口干口苦、湿热泄泻、烟酒过多、皮肤疮毒者饮用。

此方摘抄(广式老火汤)一书

用料  

猪骨 500克
绿豆 50克
粉葛 500克
蜜枣 2个

汤品系列——猪骨绿豆粉葛汤(祛湿)的做法  

  1. 猪骨冷水下锅焯水十分钟。

    汤品系列——猪骨绿豆粉葛汤(祛湿)的做法步骤图 第2张
  2. 绿豆不用提前泡也可以煲的很粉,粉葛去皮切块,食材都洗干净。

    汤品系列——猪骨绿豆粉葛汤(祛湿)的做法步骤图 第3张
  3. 焯水后的猪骨放入砂锅中,加适量的水。

    汤品系列——猪骨绿豆粉葛汤(祛湿)的做法步骤图 第4张
  4. 小火预热十分钟,中火煮沸后调小火,继续熬2小时。盐可加可不加。

    汤品系列——猪骨绿豆粉葛汤(祛湿)的做法步骤图 第5张

小贴士

粉葛丙酮提取物有使体温恢复正常的作用,对多种发热有效。故常用于发热口渴、心烦不安等病症的食疗。

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