简易干炸蘑菇

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简易干炸蘑菇的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

蘑菇 500g
鸡蛋 一个
玉米淀粉 80g左右
五香粉 适量
黑胡椒 一点点
适量
芝麻盐 适量

简易干炸蘑菇的做法  

  1. 把平菇撕小条洗净,开水焯熟,用手挤净水,尽量挤干。太湿容易崩油

  2. 把鸡蛋打散,放淀粉、五香粉、盐,搅拌均匀,面糊很有劲,不能太稀哦,是那种很粘有点粘稠的。把蘑菇拌匀。

    简易干炸蘑菇的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  3. 油锅热了,一条,一条放进锅里,中火炸,不要急得翻蘑菇,先让蘑菇定型微黄后再翻动,炸至金黄出锅,控油后撒芝麻盐和一点点黑胡椒粉。

    简易干炸蘑菇的做法步骤图,怎么做好吃 第3张

小贴士

因为焯熟了蘑菇,所以炸一次就可以了,最好是先中火,最后稍微大火一下就OK了。

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