家常版捞汁米凉粉

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家常版捞汁米凉粉的做法步骤图,怎么做好吃

每年都追中餐厅,今天看到了这道菜,就想自己做做了,中餐厅的压轴凉菜,哈哈

用料  

细青椒 4个
豆瓣酱 1勺
肉沫 50克
1勺
生抽
凉粉 300克
蒜末 4瓣

家常版捞汁米凉粉的做法  

  1. 去市场买凉粉,切小条 装盘

    家常版捞汁米凉粉的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 刀拍蒜瓣,切蒜末

    家常版捞汁米凉粉的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 细青椒切圈,有红的配一起更好

    家常版捞汁米凉粉的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 豆瓣酱1勺

    家常版捞汁米凉粉的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 锅中烧油,油烧热,下豆瓣炒香,然后依次放入蒜末,青椒,肉沫(青椒相对肉沫比较难熟,所以先放,)熟了之后放生抽,醋调味(这个根据个人喜好)这道菜不用放盐,豆瓣酱,生抽都是咸的,然后直接浇在装盘的凉粉上面

    家常版捞汁米凉粉的做法步骤图,怎么做好吃 第6张

小贴士

这道菜切记不要放盐哦,而且做菜这个东西,个人感觉比较随意,可以依据自己的口味,没有必要太精准的用量

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