盐渍三文鱼
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盐是最常见的一种调味料 然而懂得如何适度地用盐 是每个站在炉灶前的人需要心中清楚的最重要的事情。
用料
三文鱼 | 1公斤 |
盐(我用了三种盐的福建贡盐,青海的湖盐以及法国松露盐的混合) | 225克 |
糖 | 100克 |
柑橘🍊皮屑 | 1大勺 |
西柚皮屑 | 1大勺 |
柠檬🍋皮屑 | 1小勺 |
青柠皮屑 | 1小勺 |
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