番茄肉酱意粉🍝
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用料
意大利面 | 3份 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 20克 |
番茄酱 | 1袋 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
肉末 | 250克 |
蒜末 |
番茄肉酱意粉🍝的做法
1⃣️将猪肉剁碎,加入2勺盐、适量黑胡椒、适量料酒去腥、一点点油搅拌,最后再加点淀粉搅拌均匀,腌制半小时以上备用
在腌制肉末过程中可以开始煮意粉,这次选择螺丝粉…准备一锅水,烧开,加入意粉,锅里适量加点盐(我加了2大勺)再适当一点点油…开始煮,直至变软备用
2⃣️在腌制肉碎时开始准备各类材料,洋葱取一半切丁备用
3⃣️番茄🍅去皮切丁备用
4⃣️准备20克左右牛油🧈
5⃣️蒜片切末备用
6⃣️袋装茄膏装碗备用
7⃣️热锅热油,加入蒜末与洋葱爆香,大约翻炒2分钟
8⃣️加入腌制的肉末,快速翻炒3分钟左右(看肉末的量来适当增减时间…直至肉末专色即可
9⃣️倒入番茄膏,翻炒3分钟左右
1⃣️0⃣️加入半碗到一碗水左右,煮成酱汁状
颜色不够深或味道不够浓,也可以加入100克左右番茄沙司
1⃣️1⃣️加入准备好的20克牛油,继续搅拌至完全融化
1⃣️2⃣️加入意粉,快速搅拌
1⃣️3⃣️随后加入切成丁的番茄🍅,继续翻炒,大约3分钟后也搅拌均匀透了,然后再加点盐调味~OK
上碟后撒上芝士粉就可以开吃
颜值高又好吃
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