肉质鲜嫩醇香的菲力牛排
来源:菜肴屋 本文已影响3.2W人
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自从吃了乌拉圭进口的的牛排,其他的根本就不能入口了,尤其亲手煎,感觉真是人间美味啊!尤其对正在健身上私教课的我来说,真是补充能量又刷脂的最佳食品😍😍😍
用料
菲利牛排 | 1块 |
黑胡椒 | 适量 |
竹盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
柠檬 | 3片 |
肉质鲜嫩醇香的菲力牛排的做法
1.将牛排连同外包装从冰箱冷冻室转到冷藏室(0-4℃)中缓慢解冻6个小时以上。
2.去除外包装,用厨房纸轻蘸牛排表面,吸收渗出的肌红蛋白。
3.牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒粉,根据自己喜欢口味掌握盐和胡椒粉的量,(也可加入迷迭香,百里香等)腌制3-5分钟。
4.待烹饪锅具达到200℃以上,加入橄榄油后迅速将牛排放置油上煎制。3cm左右厚度的牛排两面各煎45秒至一分钟。可以达到三分熟的效果。
5.可在煎制三分熟后,将菲力牛排用餐刀切成2.5cm见方的肉块儿,再进行封边,锁住汁水。口感会更佳哦😁😁
6.我这牛排是煎的七成熟,吃着鲜嫩极了,好牛排就是不一样啊👍👍装盘后放几片柠檬,把柠檬汁往牛排上滴上几滴,真是销魂,别有一番滋味的感觉,突然很有成就感,小资的我真是越来越有品位喽,记住,一定吃乌拉圭进口的的好牛排,你才会有深刻体会,才知道什么是真正的牛排😜😜👍
小贴士
一定认真看看我的外包装,别买到假货哦。好牛排才有好滋味💪💪💪😊
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