【神仙薯片】薯片颜值天花板,不用油炸的琥珀薯片
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用料
土豆 | 1个 |
食用花、香草 | 少许 |
油 | 少许 |
椒盐或盐 | 适量 |
工具 | 切片器、削皮器 |
【神仙薯片】薯片颜值天花板,不用油炸的琥珀薯片的做法
土豆尽量选圆的,没有模具切出来也好看,削皮备用。
用切片器切薄片,越薄越好,洗一下去除多余淀粉。
用厨房纸巾吸干水份。
刷一层薄薄的油。
把食用花花瓣或香草🌿叶放在土豆片中间。
盖上撒了盐的土豆片。
用模具切出形状,没模具这一步略过。
土豆片平铺在铺了烘焙纸的烤盘上,
盖上一张烘焙纸,四边折叠,防止烤的时候土豆片移位,折叠位冲下放入烤盘,烤箱预热180度上下火。
180度上下火中层10分钟,烤盘上压一个烤盘定型。
取下表面那张烘焙纸,烤箱果干程序烘2小时,90度/热风/2小时,没热风的可以不用,如果
摸起来还是有韧性不脆的话就继续烘烤到脆为止。
嘎嘣脆,香。
薯片的颜值天花板。
神仙薯片!
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