痘痘消得快,我妈就煲这款汤,绿豆土茯苓鸽子汤
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记得我上中学那时,长了满脸的青春痘,我妈就给煲这块绿豆土茯苓鸽子汤,痘痘就消褪的特别快,非常见效。
因为青春期的孩子内分泌旺盛、肝旺血燥,刚好绿豆搭配鸽子具有凉血、清热、解毒的功效,土茯苓有祛湿健脾,陈皮理气化解,成就了这是一款灭痘的神奇汤水,喝汤内调。
现在,正处于青春期的儿子,也是一脸痘痘,我也是经常给他煲。
用料
鸽子 | 1只 |
瘦肉 | 250克 |
绿豆 | 100克 |
土茯苓干 | 50克 |
陈皮 | 1片 |
姜片 | 若干片 |
料酒 | 1勺 |
食盐 | 适量 |
痘痘消得快,我妈就煲这款汤,绿豆土茯苓鸽子汤的做法
准备好食材:鸽子宰杀去除内脏,一开四;瘦肉切成大块。
绿豆提前浸泡3小时;陈皮温水泡软,用小刀把白囊刮去;土茯苓干清洗干净。
鸽子和瘦肉冷水下锅,放入姜片和一勺料酒,煮沸焯水,撇去浮沫,清洗干净。
锅中放2.5升水,烧开后把所有食材放进去,先大火烧开后转小火煲1.5小时,中间分次把绿豆皮捞走,最后加盐调味即可。
一家老少皆宜的汤水。
小贴士
1、煲汤用的鸽子最好选中鸽或老鸽,汤汁更醇厚。
鸽子一般个头小,增加瘦肉,使汤汁更香甜。
2、绿豆提前浸泡,容易煮开花,绿豆皮捞去,口感更佳(不介意者可保留)。
3、陈皮选用10年或年份更长久的,其药性更好。
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