增肌减脂餐—美味大虾
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虾这种东西本身就具备鲜味和咸味,加上高蛋白、低脂肪的特征。所以特别适合做健身餐。
我又发现用不粘锅,可以减少油量。所以在少油基础上,做到了更少油。
而试过好几种虾后,觉得黑虎虾做出来最好吃。而黑虎虾本身就有咸味,所以我基本不放盐。又减少了盐量的摄入。
总的来说这个大虾真的好适合减脂期
用料
黑虎虾 | 10-20只 |
油 | 1克 |
盐(可用可不用) | |
黑胡椒 |
增肌减脂餐—美味大虾的做法
不粘锅热锅后,放入油。
油热后放入虾(此时用大火),等虾逐渐变红后。把火关小,让虾慢慢炒熟。
觉得味道淡的可以在虾熟后放盐,我一般不加盐。因为海虾已经有很重的盐味
用小火把虾一点点煸干,这样才好吃。过程需要不断翻转虾
最后关火撒黑胡椒,用锅的余温把黑胡椒的香味带出来。装盘后再撒点黑胡椒,黑胡椒最好是那种现磨的
小贴士
1、虾红后一定用小火炕干,不要用大火。2、不是减脂期,可以稍微烹点料酒会更好吃。
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