肉食宝宝必备肉丸子
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因为我家宝宝独爱吃肉,得到她爸的真传,没有肉不肯吃饭,但是天天零时做肉丸子相对比较麻烦,加上每次做的肉丸子都会加各种有营养的蔬菜或者水果,这个制作方式相对比较简单。制作一次用的比较久,保存方式也很好保存。
用料
葱 | 100克 |
鸡蛋 | 5 |
盐 | 适少量 |
胡萝卜 | 根1 |
肉三肥七瘦 | 500克 |
洋葱 | 1个 |
淀粉 | 50克 |
芹菜杆 | 4根 |
肉食宝宝必备肉丸子的做法
最好买的新鲜肉洗净之后用搅拌夹少量的盐机搅碎。加肉鸡蛋蛋黄,蛋白不要。(一岁以下的宝宝盐放的越少越好,放一点点盐是为了增加味道去腥味。一岁以上的宝宝可以适量多加一点点无所谓。)
洋葱洗净直接切碎才小颗粒,芹菜切碎,葱也切碎。
洋葱和胡萝卜芹菜是分开和肉搅拌的,分开拿另外一个碗装着。每样要里面都不加一点葱,放适量淀粉淀粉可以增加肉丸的口味更有劲道。因为味道不一样。可以给宝宝换着口味吃。
搅拌均匀之,要比较干净的盘子上面撒一层面粉,用筷子夹成一个肉团放在上面。放满后,看了冰箱冷冻层,冰上三五个小时,
已经成型固定,然后拿出来用一次性保鲜袋,能密封的什么都可以。装入袋中装好放在冷冻层,要用的时候可以随时拿出来食用。
小贴士
1.一岁以下的宝宝都不适合吃盐因为现在的盐酸里面都加了典,小宝宝吃容易得白血病对身体不好。所以就尽量不要给宝宝吃盐,一岁以上的就适当的吃一点。
2.鸡蛋一岁一下的宝宝只适合吃蛋黄吸收好,又有营养。蛋白恰好相反不能吸收,所吃进去的东西都会被被蛋白给阻挡掉。不易消化。
3.在制做肉丸或者饺子的时候可以适当的加一些葱可以去肉的腥味。增加食欲。
以前都不爱学习做菜的,自从有了宝宝,就开始各种学习,第一次写菜谱,不喜勿喷!
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