大人小孩都爱吃的胡萝卜丝煎饼
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1.我自己原本就很爱吃饼一类的食物,所以有了宝宝之后,也会给她做些吃,恰好她也很喜欢。这种煎饼简单快手,做出来香酥松软,适合全家人吃。
2.根据这个食谱,还可以做土豆丝饼,菠菜饼,泡菜饼,香葱鸡蛋饼,洋葱饼等等,可选择自己喜欢的蔬菜做类似的煎饼。可用胡萝卜丝土豆丝一起做,还可以加入虾仁,火腿等等,自由发挥的空间很大。
3.这真的是简单又好吃的一种做法。如果你也喜欢,那赶快试试吧,一定不会失望的。
用料
胡萝卜 1-2 | 根 |
鸡蛋 1 | 个 |
牛奶(水) | 250ml |
面粉 | 适量 |
香葱 | 适量 |
调料: 盐 生抽 白胡椒粉 | 少量 |
大人小孩都爱吃的胡萝卜丝煎饼的做法
把胡萝卜切丝,或者擦丝,香葱切碎。在一个大碗里依次放入胡萝卜丝,面粉和香葱,然后根据面粉的量放入适量的水或者牛奶,调成糊糊(注意不要太稀)。最后调味,根据个人的口味加入一勺盐,一小勺生抽和少许胡椒粉,再打入一个鸡蛋,拌匀即可。
现在开始煎饼。锅内放入适量的油,煎饼可以稍微多放一点油,不容易糊锅。全程小火煎炸,大概十来秒就可以翻面,煎至两面金黄即可。
煎饼的时候,可以用大点的勺子舀面糊,然后压成圆饼状,煎成像我做的这样的一个一个小饼。也可以用平底锅,把面糊直接铺满整个锅,做成一大张圆饼,煎好一面后翻面,出锅后再切块食用,根据个人喜好选择煎饼的方法。
小贴士
1.面糊尽量稠糊一点,不要调的太稀,否则煎的时候容易散,不容易成型。面粉用普通的小麦粉就可以。
2.调面糊的时候可以放纯净水,我个人喜欢加牛奶,做出来的饼会有一股奶香味,口感也很松软。
3.芝麻可以加可以不加,我是因为正好做五谷豆浆,有芝麻就加了些。
4.根据这个菜谱,同样可以做土豆丝饼,菠菜饼,泡菜饼,香葱鸡蛋饼,洋葱饼等等。大家可以选择自己喜欢的菜做类似的煎饼,真的简单又好吃。
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