干炒牛河(比茶餐厅炒的还要好吃😋)超级详细版
来源:菜肴屋 本文已影响1.26W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.26W人
用料
河粉 | 克 |
韭黄 | 克 |
豆芽 | 把 |
生抽 | 勺 |
葱 | 根 |
老抽 | 勺 |
淀粉 | 勺 |
糖 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
牛肉 | 克 |
干炒牛河(比茶餐厅炒的还要好吃😋)超级详细版的做法
牛肉一份 (买牛肉的时候 老板会帮忙切好)买回来只要清水冲后洗一下 用吸油纸吸干一下水分即可(我买的是牛柳,比较嫩滑)
蛋清和蛋黄隔开
放老抽 酱油 淀粉 蛋黄 鸡粉 白胡椒粉 进去一起抓均匀腌制醒20分钟 (牛肉千万不要盐腌制哦,用盐腌制会很老的)
腌制醒20分钟
芽菜 韭黄 葱段 全部准备好
河粉准备好 (4个人吃的份量)
热锅放油 放姜片爆香一下
放牛肉
大火翻炒几下
炒得基本都变色了 装盘备用
大火炒芽菜
芽菜炒好装出备用
热锅放油,把之前剩下的鸡蛋液放进去快速炒散,然后滑一滑整个锅,之后装出来可以做菜了😄哈哈😄(这样做的目的是为了等下炒河粉不会粘锅)
放河粉
用筷子不停轻翻动煎一下
河粉变软 有香味了就算是煎好了,接下来可以放👇
放牛肉
放韭黄 葱段
放盐 酱油 老抽 其他的调味料 大火翻炒几下
放入之前炒好的芽菜 翻炒几下 就可以出锅
出锅
加点蒜蓉辣椒酱 ,一级棒👍
哇~没想到第一次做,既然那么成功
比外面茶餐厅炒得好吃,外面茶餐厅炒得真的是超级多油,吃了真是肥腻死了!我炒得是少油哦,吃完还想吃的那种,一点也不油腻!
最正宗的鸡排(比外面的还要好吃😋)做法大全,鸡排(比外面的还要好吃😋)的详细做法
枇杷膏的做法,超详细步骤
最正宗的煎带鱼~比餐厅的好吃😋做法大全,煎带鱼~比餐厅的好吃😋的详细做法
最正宗的比港式茶餐厅还好吃的红薯西多士做法大全,比港式茶餐厅还好吃的红薯西多士的详细做法
最正宗的超详细版大白馒头😋做法大全,超详细版大白馒头😋的详细做法
最正宗的干炒牛河 小美版快手早餐做法大全,干炒牛河 小美版快手早餐的详细做法
干炒牛河的做法大全 干炒牛河的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的比西餐厅还要棒的‘’金枪鱼蔬菜沙拉‘’做法大全,比西餐厅还要棒的‘’金枪鱼蔬菜沙拉‘’的详细做法
最正宗的超级详细的「炒焖子」教程做法大全,超级详细的「炒焖子」教程的详细做法
最正宗的超级详细版西红柿炖牛腩做法大全,超级详细版西红柿炖牛腩的详细做法
最正宗的超级嫩的爆炒鸡丁|详细版腌制教程做法大全,超级嫩的爆炒鸡丁|详细版腌制教程的详细做法
最正宗的比蛋炒饭还要好吃的 葱油炒饭做法大全,比蛋炒饭还要好吃的 葱油炒饭的详细做法
最正宗的肉丝炒沙河粉(干炒牛河之猪肉版)做法大全,肉丝炒沙河粉(干炒牛河之猪肉版)的详细做法
最正宗的比原版还好吃‼️复刻山姆瑞士卷㊙️超详细教程做法大全,比原版还好吃‼️复刻山姆瑞士卷㊙️超详细教程的详细做法
最正宗的渣渣都要吃干净的~牙签牛肉详细版做法大全,渣渣都要吃干净的~牙签牛肉详细版的详细做法
最正宗的超详细版😋葱香花卷做法大全,超详细版😋葱香花卷的详细做法
最正宗的24图超详细制作分享!黑芝麻千层糕,比蛋糕还要好吃的发糕做法大全,24图超详细制作分享!黑芝麻千层糕,比蛋糕还要好吃的发糕的详细做法
最正宗的干炒牛河(肥牛版)做法大全,干炒牛河(肥牛版)的详细做法
最正宗的比买的还要好吃的烤牛肉干做法大全,比买的还要好吃的烤牛肉干的详细做法
干炒牛河粉的家常做法,干炒牛河粉的做法和步骤图解
最正宗的素炒杏鲍菇比肉还好吃😋做法大全,素炒杏鲍菇比肉还好吃😋的详细做法
干炒牛河🐂的家常做法,干炒牛河🐂的做法和步骤图解