潮汕必吃榜牛肉丸粿条汤
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潮汕人记忆中的味道应该就是这碗地道闻名的牛肉粿条汤吧!
牛肉 | 个人喜欢 |
牛肉丸 | 个人喜欢 |
潮汕粿条 | 个人喜欢 |
蒜蓉油 | 1勺 |
生菜 | 2片 |
芹菜 | 2根 |
盐 | 10克 |
南姜末 | 10克 |
沙茶酱 | 个人喜欢 |
准备一个大碗放上生菜
水开加入爆汁牛肉丸
加入粿条煮1分钟捞起
放碗里
加入牛肉煮1分钟(喜欢吃嫩点时间可以减少)
捞起
放碗里
牛肉捞起放碗里
加蒜蓉油
加芹菜粒
加盐
关火,汤底倒入碗里
洒上南姜末
搅拌一下,完成
最后,一定一定一定要蘸上灵魂酱料:沙茶酱!满满的潮汕风味好nice!
注意牛肉要提前放点油搅拌一下,熟度根据个人喜欢口味来控制时间
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