炒土豆炝锅面
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本来是炒土豆 然后加水煮 水多了加面 发现很好吃哎
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
面条 | 适量 |
土豆 | 1-2个 |
小葱 | 2根 |
鸡精 | 适量 |
蒜瓣 | 3-6瓣 |
①首先备菜:土豆切丝(不用太细 可以比筷子细一点就可以了) 葱一根切段 一根留着切葱花 蒜瓣剁碎
②起锅烧油 热锅凉油 下葱头和蒜瓣翻炒出香味,再下土豆条翻炒, 翻炒过程可以加点盐,炒到半生不熟的时候加开水(凉水也行) ,加酱油(味极鲜等)调味
③盖上锅盖 大火把水烧开 水开尝一下土豆熟了没, 熟了下点面条闷个两分钟 然后加鸡精 盐 出锅后撒小葱花
成品图
注意勤翻炒土豆以免糊锅,因为土豆没有用水泡,含淀粉多炒的时候注意了。
这个面最后土豆做出来是面的,不喜欢面的可以煮轻点。
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