海鲜盖浇面
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冰箱里还有做剩西班牙海鲜饭的青口贝,大宝需要有创意又有营养的午餐,那就做个海鲜面吧!
用料
青口贝 | 若干 |
虾仁 | 若干 |
茭白 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
菌菇 | 适量 |
葱、姜、蒜 | 适量 |
盐、黑胡椒 | 适量 |
切面 | 200克左右 |
海鲜盖浇面的做法
青口贝去肠去沙、虾仁开背用料酒和盐腌制、菌菇切片、蔬菜切丝备用
热锅冷油先下洋葱、蒜片爆香,下胡萝卜丝煸炒
加水煮开,盐调味
加入腌制的虾仁、青口贝、黑胡椒再次煮开
一把小葱调色提香
嘟嘟嘟再次煮开,一个鲜字,海鲜浇头就准备好了
同时开水下面
干挑面备用
加入调好味道的海鲜盖浇
小贴士
家里有啥海鲜就加啥海鲜,不拘泥,材料越多越鲜
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