「原创」又见春暖花开时.花样馒头
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用料
中粉 | 150克 |
细砂糖 | 22克 |
牛奶 | 75克 |
酵母 | 1.5克 |
椰子油 | 4.5g |
「原创」又见春暖花开时.花样馒头的做法
把所有的食材放在一起搅成絮状,揉成光滑的面团。不会揉的小朋友可以看小熊馒头里视频看怎么揉。
揉好的面团分割成黄色150g,绿色50g,剩下的是粉色(用果蔬粉调色)
黄色分割3个面团,每个50g。每个面团排气,收光,滚圆。
面团轻压一下,用刮板对称压出2-4-8-16来。
绿色搓成水滴💧状,压扁再压出叶子。帖在黄色面团上(每片叶子2g)
粉色面团擀成薄片
用直径2.5厘米的○模压9个面片重叠再一起,中间压一下。
从下往上卷起来,中间来一刀。
底部整理一下两朵玫瑰花出来了。
把花花贴在两片的中间,再用小叶子装饰一下,看上去饱满这。小叶子位置随意,怎么顺眼怎么贴。
送去发酵,发酵箱45度30分钟(没发酵箱的也可以放在烤箱里发酵,烤箱里放一盆冒气的热水,时间看状态,一定要看状态。
不一定要按我的发酵时间,我提供一个参考时间,具体的看状态,有小伙伴私信我,按你的时间发过头了,每人的在制作过程中的速度不一样,所以发酵的时间也不一样,看状态,看状态,看状态,重要事情说三遍。
我叫美丽~
我叫漂亮~
我叫完美~
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