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辣白菜炒饭？大杂饭？焗饭？

来源：菜肴屋  本文已影响1.42W人 

辣白菜炒饭？大杂饭？焗饭？的做法步骤图

信手拈来的食材
米饭+蔬菜+鸡蛋+芝士=这个炒饭公式
每一个参数都可以随自己喜好切换
——
早餐•2020年4月7日

用料  

剩米饭 适量
洋葱 1/4个
玉米/青豆粒 1把
鸡蛋 2个
辣白菜 50克
小香葱 少许
盐 2克
马苏里拉芝士 一把

辣白菜炒饭？大杂饭？焗饭？的做法  

  1. 剩米饭/隔夜饭用一个鸡蛋黄拌匀备用，我这有小米所以偏黏糊，如果只是大米就能做到粒粒分明的蛋炒饭。

    辣白菜炒饭？大杂饭？焗饭？的做法步骤图 第2张

  2. 小香葱辣白菜洋葱切末备用

    辣白菜炒饭？大杂饭？焗饭？的做法步骤图 第3张

  3. 剩下一个鸡蛋和蛋清(蛋黄在第1步拌米饭了)摊成蛋花

    辣白菜炒饭？大杂饭？焗饭？的做法步骤图 第4张

  4. 油热下玉米青豆洋葱碎炒香，炒到蔬菜轻微脱水焦干，以免弄潮后面要加进去的剩米饭

    辣白菜炒饭？大杂饭？焗饭？的做法步骤图 第5张

  5. 下米饭，小火翻炒一会儿

    辣白菜炒饭？大杂饭？焗饭？的做法步骤图 第6张

  6. 加入辣白菜和小香葱碎，炒匀后尝咸淡，不够味加点盐

    辣白菜炒饭？大杂饭？焗饭？的做法步骤图 第7张

  7. 最后加入鸡蛋花炒匀。一般这时候就出锅吃啦

    辣白菜炒饭？大杂饭？焗饭？的做法步骤图 第8张

  8. 刚好做披萨剩点马苏里拉，我就给嚯嚯了

    辣白菜炒饭？大杂饭？焗饭？的做法步骤图 第9张

  9. 撒上马苏里拉，微波炉叮2～3分钟，根据自家微波炉火力来。先来2分钟试试，不够再继续，直到你满意为止

    辣白菜炒饭？大杂饭？焗饭？的做法步骤图 第10张

  10. 来啊，喂你啊，张嘴～啊……

    辣白菜炒饭？大杂饭？焗饭？的做法步骤图 第11张

  11. PS：
    菜谱中玉米和青豆都是之前煮熟冻冰箱随吃随取的，若用新鲜的请提前焯水，这玩意不好熟。对了做披萨经常买哪种速冻的玉米青豆胡萝卜蔬菜碎，用那个也挺好。

    辣白菜炒饭？大杂饭？焗饭？的做法步骤图 第12张

小贴士

这个家伙很懒什么也没留下

炒饭 辣白菜 大杂

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