韭菜花牛肉馅三色饺子
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用料
面粉 | 300克 |
清水 | 适量 |
紫薯粉 | 10克 |
菠菜粉 | 8克 |
馅料 | |
韭菜花 | 200克 |
木耳 | 20~30克 |
牛肉 | 250克左右 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡精 | 2勺 |
胡椒粉 | 2勺 |
淀粉 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
韭菜花牛肉馅三色饺子的做法
木耳预先泡发好。
把韭菜花、木耳和牛肉全部切碎,加入所有调味料拌匀后放冰箱备用。
称好紫薯粉和菠菜粉备用。
准备好面粉,倒入厨师机内。
慢慢加入适量的温水,用筷子搅拌成絮状。
启动厨师机搅拌。
搅拌成光滑的面团。
平均分成三份。
将其中两份面团分别加入紫薯粉和菠菜粉揉搓均匀,揉面时如果觉得干的话可以适当加少许清水来揉。
分别将面团揉搓成长柱形。
切成一个个小剂子。
擀成内厚外薄的圆面片。
从冰箱中取出拌好的馅料开始包饺子。
从右到左捏紧边缘,月牙饺子就包好了。
依次包好所有的饺子,撒上一层面粉,用专用饺子保鲜盒装起来放冰箱速冻起来。什么时候想吃了直接冰箱取出来上锅煮、蒸都行。
早餐、晚餐吃多少煮多少,超级方便!
味道美美哒!
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