大白菜猪肉馅(超好吃的饺子馅)
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用料
大白菜 | 两颗 |
猪肉末(后腿肉) | 300克 |
盐 | 两勺(调料勺) |
生抽 | 一汤匙左右 |
白砂糖 | 一勺(调料勺) |
生粉 | 两汤匙 |
芝麻香油 | 一汤匙左右 |
食用油(最开始) | 两汤匙左右 |
大白菜猪肉馅(超好吃的饺子馅)的做法
先做肉馅:首先大碗里放食用油
把猪肉末放进去
加两调料勺盐,一调料勺糖,1-2汤勺生抽,搅拌均匀
搅拌均匀后加生粉,再加一汤勺芝麻香油,继续搅拌均匀,静置一旁。
锅里烧开水,把洗好的大白菜放进去焯一下,软了就可以沥水盛出(菜多,分两次放),放凉一会
先拿几片,切成菜末
将大白菜末水挤干(尽量挤干),放入调好的肉末里。
大白菜全部放进去后混合均匀,就调好啦。
盖保鲜膜放冰箱冷藏,小贴士:包饺子之前把陷料放冷冻室十分钟再拿出来包(这样馅里水会少些好包一些)
好的,我承认我不会包好看的饺子~学习包饺子中ing
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