宝宝蔬菜饺子(适合一岁以上可以食用盐)
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配方中有肉和盐,适合一岁多的宝宝。如果一岁以下,可以做全素无盐的饺子
用料
面粉 | 250-300 |
菠菜(榨汁) | 适量 |
南瓜(榨汁) | 适量 |
香油 | 几滴 |
橄榄油 | 少许 |
猪肉(肥瘦相间,瘦肉偏多) | 300克左右 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 一小撮 |
宝宝蔬菜饺子(适合一岁以上可以食用盐)的做法
准备材料。菠菜,南瓜(去皮去核)榨汁,用筛子过筛,不要渣。如果南瓜蒸熟的话可以直接揉进面粉,忽略榨汁一步
取一半面粉,混入菠菜汁。另一半面粉,混入南瓜汁。图上我加了一点温水调和面粉
菠菜面团。汁水一点一点倒,面团揉至不粘手,不然就再加点面粉
南瓜面团,同菠菜面团操作
因为是给宝宝吃的,最好把肉打碎一点
肉泥中加入一小撮盐,香油几滴,橄榄油少许。胡萝卜尽量切末,与肉搅拌均匀
在砧板上抹一些面粉,用擀面杖擀薄面团,可先擀三分之一,好操作一些。擀的时候在面团上撒一些面粉,这样面团不容易被擀面杖带起。擀到面团和擀面杖粘一起,就拿起面团,再在砧板上撒一些面粉,将面团换一面擀,同样在面团上撒面粉。重复至面团变薄。然后按图上,拿一个杯子,把饺子皮压出来
南瓜面团同上。在操作这个步骤的时候。压出来的面皮要撒一些面粉,这样不容易使面皮之间粘在一起。也要注意面皮会干裂。如果有人帮忙就一边压一边包
可爱的宝宝饺子,营养,健康,放心。
包的时候馅不要放太多,皮会破掉
放盘子里,用保鲜膜包好,冷冻。要吃的时候拿出来就好了
小贴士
要注意饺子皮变硬和粘连。还有擀皮擀好后,压饺子皮前要确认皮和砧板没有粘一起,如果有点粘就撒点面粉,不然饺子皮拿起的时候会破掉
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