减脂葱香鸡腿肉(盖浇饭)――by 三寻食堂 2019.4.8
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用料
鸡腿 | 只 |
葱 | |
淀粉 | 勺 |
料酒 | 勺 |
胡椒粉 | |
生抽 | 勺 |
小米椒 | |
姜片 |
减脂葱香鸡腿肉(盖浇饭)――by 三寻食堂 2019.4.8的做法
一只大鸡腿,洗净,擦干。可以选择性去皮,降低卡路里。
剔骨,切成大块肉
加盐,黑胡椒腌制至少30分钟
葱白切大段,葱叶切碎。再切点小米椒和姜片
放入姜片和鸡块煎两分钟出油,可加点黑胡椒调味
再放入葱段和小米椒炒出香味
加入适当热水,不用完全没过鸡肉。转小火煮5-10分钟
当水剩的不多时,加一点老抽调味
再加点淀粉水搅拌一下
洒上葱花即可出锅,用来做盖浇饭也是很美味的
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