【食戟之灵料理再现】肉冻鸡蛋盖饭
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不要问我为什么没放葱因为我不爱吃葱!还是基本按照原著再现…第一话仿冒烤肉请戳进我头像看(
尽量…一周一更
用料
鸡翅 | 5只 |
鰹鱼露(3倍浓缩) | 100ml |
水 | 400ml |
姜末 | 1小勺 |
料理酒 | 1大勺(15ml) |
味醂 | 一大勺(15ml) |
薄口酱油 | 35ml |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 半勺 |
盐 | 少量 |
【食戟之灵料理再现】肉冻鸡蛋盖饭的做法
液体材料与鸡翅开大火煮沸转小火
加入姜末,炖至水位降至约1/2(我家的火是炖了1小时)
装盒放冰箱等定型
定型后煮饭 打蛋 加入糖和少许盐打散 锅热了抹油(日式蛋都是甜的) 筷子快速划线至熟了装盘
组合 ok(干拍个照一秒的功夫全融了
小贴士
没啥可说的…
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