杂蔬虾仁炒饭(培养不偏食的宝宝)
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分享一款家里小朋友从小吃到大的“搭配炒饭”,在添加辅食之前做功课时,看到有专家建议在小的时候制作辅食尽量做“混合”食物,能更好的让小朋友养成从小不偏食不挑食的习惯~如今我们家2岁多了,也已经完成了辅食到家庭饮食的过渡,确实仍旧是个不偏食不挑食、吃饭从不让我操心的小家伙。
其实杂蔬虾仁炒饭更像是是一个“万能公式”,蛋白质可以把虾替换成鱼类、肉类,蔬菜就更是了,替换成应季的,胡萝卜黄瓜是我觉得最常用的,颜色搭配一起也好看。然后加一种菌类和豆类,一般我每餐饭都有这几个营养物的选择~那很多时候我们家都是我和儿子两个人吃,所以也很喜欢一碗饭里包括所有营养元素,很多时候也省事、关键小朋友也爱吃。
食物性状可以根据年纪大小来改变,例如我们家八九个月的时候我就把食材都切的很小、满满一岁以后可以吞咽小块状食物,我制作时也跟着改变食物的性状。
1岁内的宝宝不要添加盐哦。
用料
虾仁 | 200克 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
豌豆粒 | 100克 |
口蘑 | 10个 |
盐 | 5克 |
油 | 15克 |
蒜瓣 | 1瓣 |
姜片 | 3片 |
柠檬汁 | 3滴 |
葱花 | 10克 |
米饭 | 1碗 |
(以上是妈妈和宝宝两人份用量) |
杂蔬虾仁炒饭(培养不偏食的宝宝)的做法
准备食材,虾仁去壳去虾线、切小块或丁或碎(适合家里孩子吞咽的大小)、黄瓜胡萝卜去皮、口蘑洗净,全部切成适合宝宝吃的大小,葱洗净切葱花、姜蒜去皮切片、
虾里加入姜片、挤入柠檬汁拌匀腌制20分钟。
腌制好的虾,我们将姜片取出扔掉,然后准备炒饭~热锅中入油加入蒜瓣炒香,先倒入虾仁将其炒熟后盛出备用。加入胡萝卜豌豆粒这种难熟的食物翻炒均匀,可以加两勺水焖炒1分钟左右,随后加入口蘑翻炒,口蘑也会出水~看口蘑微微变软后加入黄瓜粒翻炒均匀,炒不多食材都熟加入虾仁翻炒。
随后将米饭加入,其实虽说炒饭一般用隔夜饭,但因为家里小朋友吃,其实我都用刚蒸好煮好的米饭,没有炒饭的粒粒分明咯,但是软的程度新鲜程度对小朋友更友好~
关火、撒葱花和盐再翻炒均匀即可。
简单一碗饭,大人小孩可以同吃~摄取的营养也较多种类。
因为从很小开始添加辅食时候起,我们家做这种混合类的食物就比较多~小朋友习惯了吃,所以他也不太偏食和挑食,随着年纪的长大有了更多自主意识、自己爱吃的食物食材,但这样的“混合食物”他还是会全部乖乖吃下。
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