焖大米饭【活了二十多年才知道煮米饭可以这么好吃】【新手必看】
来源:菜肴屋 本文已影响2.73W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.73W人
为什么二十多岁才知道呢?因为吃到了婆婆做的。
什么样的感觉呢?
我一直怀疑是婆婆用的米好。然后婆婆给我米了,我没有做出来那种味道,我又怀疑是电饭锅的问题,后来刚好因为一些原因,婆婆把电饭锅也给我用了,我依然没有做出来那个味道。
所以说生活需要智慧,烹饪需要用心,用爱。
家家户户最常吃的焖米饭 以前家里都是凭感觉煮饭,每顿发挥都不一样,偶尔水大 偶尔水小,什么情况都有。
实际上,米和水的比例应该在1:1.3-1.5倍最好吃。当然老一辈人不喜欢一点都不差的那么量啦。但我觉得需要用心也需要细心啦。
本方除了这个配比,更加注重一些操作细节。正是这种细节,让我吃到了可以不配菜就能吃一碗米饭的米饭🍚 感谢婆婆的指导。
常识:通常电饭锅带的量杯,一平杯米可以煮出两碗饭。我家今晚仨大人一个小孩,所以用两平杯米。
用料
大米 | 2杯 |
水 | 2.8杯 |
焖大米饭【活了二十多年才知道煮米饭可以这么好吃】【新手必看】的做法
两平杯米入锅,冲洗两遍。
2.75杯水入锅
看一下 第三杯是3/4那条线。
浸泡半小时以上!这步很关键。
电饭煲选择精华煮程序。煮之前用厨具把米搅拌一下,这步一定也要!煮之前还可以滴一滴香油,千万别多,放就放一滴即可,增添香味。
煮熟立即关火,不要什么都不管 就那么保温着,会影响口感。要用盛饭勺立即搅拌松散!这步一定要!让米粒们都蓬松起来。这个图就不是刚出锅时的图,已经放电饭锅里半小时多了 不那么颗颗分明了。宝宝饿了 着急喂宝宝,没留下刚出锅时的图,下次补。
这个是放了很久,锅底的状况,就更加粘在一起了。我放图是想说明,吃饭的时机也很重要,刚结束烹饪的时候最好吃。 不过如果已经做好了,不能立马吃,可以勤翻拌一下,可以缓解图中坨在一起的状况。尽最大程度保留我所说的那种美味的口感。
小贴士
1煮熟尽快吃啦 我婆婆会算好家人回家的时间,比如家里总是在6点半聚齐,她就提前很久米一直泡着,先不按煮饭键。预留出45分钟煲饭时间。基本每次都是家人到家了,十分钟左右内,饭才刚刚好,这样就能吃上新出锅的了。其实这一点很多人都很难做到的,包括我。但这样真的好吃,这个时候的米饭刚刚好🍚
然后就不要看手机电视那些,静下心什么都不想地尽情享受食物的美味吧😁
2注意煮饭程序结束,立即搅拌松散,不要忘记。
我其他菜谱还有海带汤,牛尾汤,配上这么好吃的米饭,会让家人惊艳的,yummy~
米饭煮太多了⁉️剩米饭这样做简单又好吃|海鲜泡饭
【手撕包菜!有了这个菜我可以多吃两碗饭】
别再吃煮玉米了,玉米这样做才是冬天的味道~
这些食材寄生虫很多,你们知道如何解决吗?看完这篇就知道了!
做了这个葱烧大排,你就知道什么叫米饭神偷
新手小白看过来-煮米饭
这一碗四川人才知道的味道 腊肉豌豆酒米饭
有了这盘青椒肥肠可以多吃两碗米饭
新手必学这道下饭神器!鱼香汁炒鸡蛋,3碗米饭不够吃!
早餐不知道吃什么?十多种搭配看这里!(定期更新收藏起来吧)
看了才知道,真正的醋溜白菜居然这么做
新手必学:电饭锅就可以搞定焖鸡腿
做了10年蛋炒饭,才知道这样做,居然能做出螃蟹味儿!鲜绝!
你不知道豆腐还可以这么下饭
【竹荪乳鸽汤】喝了这么多年的汤,才知道喝错了
超简单的剩饭可以消耗了,日式炸大米饭团🍙做法,剩饭可以消耗了,日式炸大米饭团🍙做法 功效 食材
最正宗的7点早餐|除了蒸煮炒,玉米还可以这样吃!做法大全,7点早餐|除了蒸煮炒,玉米还可以这样吃!的详细做法
大米多豆饭的家常做法,大米多豆饭的做法和步骤图解
最正宗的新做的米饭面包,大家帮看看做法大全,新做的米饭面包,大家帮看看的详细做法
黄焖鸡米饭赚钱吗?看了就知道!
最正宗的糖醋瓦块鱼的味道妙不可言,吃了才知道做法大全,糖醋瓦块鱼的味道妙不可言,吃了才知道的详细做法
最正宗的可以吃十碗饭的花生焖猪手做法大全,可以吃十碗饭的花生焖猪手的详细做法
最正宗的炒米饭蛋炒饭二十分钟快手家常做法大全,炒米饭蛋炒饭二十分钟快手家常的详细做法
最正宗的茄子闷炒豆豉鲮鱼 广东口味下饭菜 快手菜 可以多吃几碗白米饭了做法大全,茄子闷炒豆豉鲮鱼 广东口味下饭菜 快手菜 可以多吃几碗白米饭了的详细做法
最正宗的学会这道黄焖鸡米饭,再也不用点外卖了做法大全,学会这道黄焖鸡米饭,再也不用点外卖了的详细做法
最正宗的香芋香肠香菇焖饭-只看名字就知道有多香啦做法大全,香芋香肠香菇焖饭-只看名字就知道有多香啦的详细做法
最正宗的自制水磨糯米粉,有了这个可以做好多好多好吃的做法大全,自制水磨糯米粉,有了这个可以做好多好多好吃的的详细做法
最正宗的小米除了煮粥还可以这么吃,好吃到让你意外做法大全,小米除了煮粥还可以这么吃,好吃到让你意外的详细做法
最正宗的💯❗️你一定要亲手试下才知道多简单的羊肉手抓饭🥩做法大全,💯❗️你一定要亲手试下才知道多简单的羊肉手抓饭🥩的详细做法
最正宗的年夜饭必备——可以有多种吃法的响铃做法大全,年夜饭必备——可以有多种吃法的响铃的详细做法
最正宗的试试这一锅焖,用汤汁都可以拌两碗米饭做法大全,试试这一锅焖,用汤汁都可以拌两碗米饭的详细做法
最正宗的可以配3大碗白米饭的水煮小鱿鱼做法大全,可以配3大碗白米饭的水煮小鱿鱼的详细做法
简单易学的米饭可以是这样的做法
最正宗的西红柿炒鸡蛋(拌饭必备,尝尝才知道哦)做法大全,西红柿炒鸡蛋(拌饭必备,尝尝才知道哦)的详细做法
最正宗的过年必备甜米饭(好吃好做又好看)做法大全,过年必备甜米饭(好吃好做又好看)的详细做法
最正宗的你不知道我烤的鸡翅有多好吃,不对,看完了你就知道啦!!!做法大全,你不知道我烤的鸡翅有多好吃,不对,看完了你就知道啦!!!的详细做法
简单易学的糙米可以这么煮做法