泰式椰汁芒饭
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也是总网上学来的,特地做了一次,感觉挺简单的,所以分享出来。
用料
椰浆 | 200ml |
芒果 | 随意 |
糯米 | 两米杯 |
冰糖 | 喜欢可以多加 |
盐 | 适量 |
泰式椰汁芒饭的做法
我用的是金牌椰浆,先煮下,放冰糖和盐,不要放太甜,会腻。切好芒果,喜欢怎么样切就怎样,喜欢多少个就切几个,但切薄点配饭没那么腻。
提前泡好糯米(喜欢可以适当加点泰国香米),然后加入适量的椰浆,留点椰浆后面淋在上面。椰浆不用放太多,稍微淹没过米,因为糯米已经吸饱水了,所以差不多就可以了。
放多椰浆,饭也会很快就跳保温档,用饭勺左右翻下,重新按下煮饭键,如果还湿,就多翻几次,到时不要下面的锅贴。感觉锅贴好吃。
用碗装好饭,摆盘,浇上剩下的椰汁。(没有盘子了,😣)
小贴士
椰浆有条件用减脂椰浆,没那么腻。不要放太甜,会腻。可以撒点稣豆,更好看。
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