一盘菜解决一顿饭：鸡蛋炒莴笋胡萝卜黑木耳

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第一天
对我们这些做饭没有灵性、又没长性、还懒的人来说🤪做饭真是一件非常非常头大的事情，尤其孩子住校，家里就老公和自己，自己还减肥，就更不喜爱做饭了！但为了自己所爱的人，不能天天中午买外卖啊！一咬牙一跺脚，迎困难，上！
第一次，忘记拍照！凑合看，主要是记录一下，鼓励自己，如果正好帮助到你，✌️❤️🌹非常开心！
⚠️特别提醒🔔1.一定要提前写好几天内的菜谱，方便采购，配菜，避免临时抱佛脚，乱了军心，败了士气！2.所有配料都是两人餐❤️❤️3.适量的意思，就是实验的意思，拿最小的佐料勺，少量多次的放佐料，每次都尝尝，直到自己满意

用料

鸡蛋	2个
胡萝卜	1根
莴笋	十厘米左右长
黑木耳	随意
盐	适量
生抽	适量
孜然粉（可有可无）	适量
淀粉	适量
香油	适量
蒜片（可有可无）	三四片
不喜欢葱姜	没放

一盘菜解决一顿饭：鸡蛋炒莴笋胡萝卜黑木耳的做法

先做米饭，记得放一点点粗粮：绿豆、小米、鲜豌豆、玉米粒。红豆黄豆鹰嘴豆…这些大个的，需要提前用冷水泡开，然后才能和米一起煮
我喜欢软一些的米饭🍚水放的多一些。电高压锅，饭熟放气，木铲淋水再去搅散米饭，把过多的湿气放出来，以免米饭太软。搅散的米饭盛在碗里比一坨坨的米饭好看
1.因为做了每天菜谱，所以黑木耳，已经提前冷水泡开。把泡木耳的小锅直接上火煮开，把木耳煮熟。
2.胡萝卜切片，圆形菱形随意，放碗里淋一些水，放微波炉高温转两分钟，这样胡萝卜才能与莴笋一起熟
3.转胡萝卜时候，莴笋削皮切片，形状与胡萝卜一致
4.鸡蛋打散放盐，热锅冷油炒，略老，有些焦黄，盛出待用
5.锅中有剩油，放蒜片，出香味后放莴笋胡萝卜黑木耳，一起炒。我没有蒜片，但有蒜黄，切碎，放入
6.莴笋快熟，放生抽，不是淋在菜上，是淋在锅底（我使用电陶炉）把味道烹出来，再撒一点点孜然粉
7.放炒好的鸡蛋，
8.放盐，搅拌，淋一点点淀粉水勾芡，因为这几种蔬菜都不挂汤，不容易入味
9.滴香油，离火。莴笋不能炒太熟，软了不好吃
米饭盛两盘，撒黑芝麻。
把菜分别倒入两个盘中，一人一份✌️
一盘菜，解决一顿饭
七种食物，真的真的很棒！我😎