【一道菜解决一顿饭】韩式泡菜炖豆腐
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天热了没有胃口,做一份泡菜炖豆腐绝对会让你食指大动。而且做法也简单,各种材料丢进去就好了,调味也是入门级的难度~~
用料
韧豆腐(我是山姆会员商店买的,用柴锅豆腐也可以) | 1盒 |
韩国泡菜 | 200g(小包装一袋,也可以只用半袋,看个人口味啦,我喜欢泡菜多一点) |
五花肉片 | 超市买的五花肉条切的5—6片 |
大葱(切末) | 适量 |
盐 |
【一道菜解决一顿饭】韩式泡菜炖豆腐的做法
韧豆腐切成5x5x2cm的大小。(其实就是一盒豆腐均匀划成12块。)泡菜挤掉泡菜汁后(泡菜汁要留着!!!)切碎一点。豆腐先放入开水里汆一下,去掉豆腥味。
起油锅,加入大约一汤匙的油,下泡菜翻炒。
等泡菜炒出香味后,下五花肉片继续翻炒。
等肉片变色了,加入豆腐、大葱末和泡菜汁。如果比较干,可以加一点开水。这个时候根据口味,加少许盐调味。中小火煮大约十分钟。(我那天因为家里只有煎锅,所以这个步骤换了一口锅,有炒锅的话,不用换锅子。不然多洗一个锅子好麻烦的……)
出锅,撒一些大葱末装饰,即成。
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