可以吃下半锅饭的下饭菜~萝卜干烧肉
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萝卜洗干净削成长长的薄片晒干,囤起来慢慢吃,这也是老祖宗储存食物的一种方法吧!萝卜干浸泡大概一个小时就可以了!搭配油渣让萝卜干吸进去足够的油边的香软无比,在搭配上爱吃的五花肉肥瘦相间,无比的下饭!
用料
萝卜干 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
猪油渣 | 1碗 |
生抽 | 2勺 |
黄酒 | 2勺 |
细砂糖 | 1勺 |
红辣椒 | 1个 |
萝卜干用清水浸泡一个小时,洗净取出切丁备用。
锅里面放入油烧热加入少许猪油混合。
将猪油渣剁碎,放入油锅中翻炒至散开。
加入萝卜干碎和猪油渣一起翻炒至萝卜干变软。盛出备用。
锅里继续加入油烧热。
放入切好的五花肉翻炒至变白加入生抽、黄酒、辣椒碎翻炒约3分钟。
加入炒好的萝卜干盖住五花肉,加入少许开水,盖上锅盖小火炖20分钟。
最后加入糖翻炒收汁。
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