鸡汁捞饭

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鸡汁捞饭的做法步骤图,鸡汁捞饭怎么做好吃

炖了一锅鸡汤~于是有了以下两道菜~孩子的和大人的都可以做出来~

用料  

三黄鸡 半只
姜片 两片
鲜香菇 4个
虫草花 若干
玉米段 一段
枸杞 若干

鸡汁捞的做法  

  1. 鸡肉冷水侵泡一小时去血水,洗干净就可以把所有食材放到锅里炖了,大火烧开以后转小火慢炖,加一勺料酒。

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  2. 炖至少两个小时,汤非常鲜,鸡肉也很烂了,加一些盐就可以了。

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  3. 准备一些配菜,我用了土豆胡萝卜、紫甘蓝、玉米、还有汤里的香菇,虫草花,捞出来一些汤到另一个锅里,把生的配菜放进去煮熟,出锅前打一些水淀粉让汤汁浓稠,最后浇在饭上就完成了。

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  4. 鸡肉我撕下来做了口水鸡。黄瓜丝和香芹垫底,鸡肉铺在上面,撒一些蒜末、葱末、杭椒,酱油、醋、盐、鸡精、糖、香油调汁浇在鸡肉上,再炸一些辣椒油和花椒油淋上,就可以了。

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  5. 最后一步~喝汤~

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