黄瓜蛋炒饭
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Tip1.第一次炒饭没经验,一定要及时尝咸淡再酌量放盐🧂⁽⁽ଘ( Ծ‿< )ଓ⁾⁾
Tip2.黄瓜削皮后切成丁,口感更嫩滑(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎
用料
鸡蛋 | 3个 |
米饭 | 1碗 |
黄瓜 | 1根 |
盐 | 少许克 |
酱油 | 半勺 |
料酒 | 两滴 |
黄瓜蛋炒饭的做法
三颗鸡蛋顺时针(朝一个方向)打散,打散前加一点盐🧂两滴料酒;
一根黄瓜切成大小均匀合适好看舒服的小块快;
买电饭煲送的这个120ml的量杯,一个人吃放一杯生米饭焖,两个人两杯...(以此类推);
焖米饭的时候记得水是你放的米饭铺平高一个中指🖕🏻指甲盖所在的那个指关节的高度(量);(ง •̀o•́)ง
电饭煲弹起来以后,把电拔掉,不要着急揭盖子等不冒气,冷却了后再开盖挖米饭🍚,这样米饭就不容易粘锅;
料都准备好之后,大火🔥热锅,倒入适量油(不要太多),转中火,倒入鸡蛋液,翻炒;
鸡蛋一凝固成型,不用等立马放入米饭 翻炒;再放入黄瓜 翻炒(因为鸡蛋炒的时间一长很容易变老口感不嫩了);最后放入适量盐、生抽,翻炒均匀,出锅。美滋滋呀₍•ʚ•₎•ʚ•₎•ʚ•₎~
小贴士
厨房小白,第一次做蛋炒饭
欢迎大家指正,补充 ! 爱你们,爱生活😘
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