香芒姜炒饭
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看康熙里的另类美食搭配,突然好馋萨瓦底卡国料理。
芒果、火腿和姜,多好找的食材!
但没有香茅草…
椰香也是泰式料理的特点
喜欢椰蓉的味道~
用料
大米 | 250g |
芒果 | 150g |
火腿 | 20g |
椰蓉 | 适量 |
姜 | 7g |
油 | 少许 |
香芒姜炒饭的做法
大米和椰蓉和适量水放入电饭煲蒸熟。如果喜欢炒饭送软些可以放一夜。
姜和火腿切丁儿(不喜欢太冲的姜味儿可以切小丁儿)。锅中倒油,下两丁儿翻炒几下。姜不要炒焦。
放入米饭翻炒混匀,加入适量盐和糖。
最后加入芒果丁儿,小火翻炒几下混匀即可。装盘~开动~
小贴士
芒果挑选质地比较硬的不至于翻炒时烂掉。
加入芒果之后地翻炒主要为拌匀,炒过熟的话清香味会变少。
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