无油蛋炒饭
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自从买了平底锅，吃炒饭就可以放肆了
用料
| 鸡蛋 | 1.5个 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 矿泉水 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 米饭 | 2碗 |
出锅的成品，看起来像是加了油的样子
![无油蛋炒饭的做法步骤图，无油蛋炒饭怎么做好吃 第2张]( "无油蛋炒饭的做法步骤图，无油蛋炒饭怎么做好吃 第2张")
不粘锅热锅倒少量矿泉水，看到水冒气泡倒入打散的蛋液，我用了一个全蛋一个蛋清，蛋液均匀铺开，等完全凝固水也蒸发地差不多了，开始搅拌，这样就成了蛋花，稍微翻炒下倒入米饭，翻炒后加鸡精盐少量蚝油调味，期间也可以加入喜欢的蔬菜，最后加入葱花起锅。
高温炒过的米饭特别香，趁热吃哦，无油的炒饭很容易就凉了～![无油蛋炒饭的做法步骤图，无油蛋炒饭怎么做好吃 第3张]( "无油蛋炒饭的做法步骤图，无油蛋炒饭怎么做好吃 第3张")
小贴士
1、一定要用不粘锅，不然水煮好的蛋花太粘了，
2、如要加入蔬菜，记得提前用水煮好晾干，因为此款饭没有油，所以加入的蔬菜不易炒熟，
3、减脂期的小伙伴，白米饭可以换成杂粮饭、糙米饭等。
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