香菇腊肉炒饭
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分享纯为好吃!!小伙伴们一定要看完,做法简单,很简单
吃惯了蛋炒饭,来换换口味吧,真的是超级好吃😋
我家娃(两岁半)一大碗都快吃完了……笑哭,疫情天天在家变饭渣了
用料
剩米饭 | 1碗 |
腊肉 | 一小块 |
香菇 | 1-2朵 |
煮好的鸡蛋黄 | 1个 |
葱花 | 若干 |
胡萝卜 | 一小块 |
香菇腊肉炒饭的做法
准备阶段#葱花若干,香菇切碎成丁,胡萝卜切丁
炒菜阶段:倒油,加入葱花,油热后加入香菇丁,胡萝卜丁,翻炒7_8次下之后,倒入米饭继续翻炒
重磅#加入一颗煮熟的蛋黄,拍碎,一直炒饭,炒至米粒接近粒粒分明,就可以倒生抽,少量盐,即可出锅……炒的过程你能闻到香菇的鲜味,以及腊肉贼爽的味道,蛮享受
出锅,哈哈,其实整体和常见蛋炒饭差不多,重点就是蛋黄,闻着香菇和腊肉的香味,再加上吃到嘴巴里有种沙沙醇醇的口感,甭提多美味
小贴士
1.我家有蛋黄主要是娃吃鸡蛋,只吃蛋白,不吃蛋黄,天天不知道蛋黄怎么处理,加上只要吃饭就剩米饭,也是意外发现的
2.步骤图没有,因为都比较常规不是特意准备的帖子,只是吃的时候味道特别赞,也和常规炒饭区别不大
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