蛋➕菜➕米饭=蛋炒饭
来源：菜肴屋 本文已影响1.68W人
很难做到每顿饭做的米饭量刚刚好被吃光，总是会有些剩饭，我通常第2天会拿来做花式炒饭，节约又美味营养。
用料
| 米饭 | 一碗 |
| 葱 | 0.1根 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蒜苔 | 一小把 |
蛋➕菜➕米饭=蛋炒饭的做法
1、鸡蛋炒好，加点葱花炝锅更香，我喜欢山东大葱的葱花。
![蛋➕菜➕米饭=蛋炒饭的做法步骤图 第2张]( "蛋➕菜➕米饭=蛋炒饭的做法步骤图 第2张")
2、香肠切片，放入油锅炒，火不要太大，容易糊。
![蛋➕菜➕米饭=蛋炒饭的做法步骤图 第3张]( "蛋➕菜➕米饭=蛋炒饭的做法步骤图 第3张")
3、香肠炒出油后，再放入切碎的蒜苔炒一下。这时候要撒盐。等放入米饭再撒盐，也不容易撒匀。
![蛋➕菜➕米饭=蛋炒饭的做法步骤图 第4张]( "蛋➕菜➕米饭=蛋炒饭的做法步骤图 第4张")
4、放入米饭，中火炒，如果饭团不容易散开，可以加一点水。
![蛋➕菜➕米饭=蛋炒饭的做法步骤图 第5张]( "蛋➕菜➕米饭=蛋炒饭的做法步骤图 第5张")
5、看到饭炒的差不多了，都散开了，加入事先炒好的蛋。这时候可以调大火，快速翻炒，让饭有一点点焦香。
![蛋➕菜➕米饭=蛋炒饭的做法步骤图 第6张]( "蛋➕菜➕米饭=蛋炒饭的做法步骤图 第6张")
6、起锅，盛到碗里，撒一点芝麻。
![蛋➕菜➕米饭=蛋炒饭的做法步骤图 第7张]( "蛋➕菜➕米饭=蛋炒饭的做法步骤图 第7张")
7、开动吧！
![蛋➕菜➕米饭=蛋炒饭的做法步骤图 第8张]( "蛋➕菜➕米饭=蛋炒饭的做法步骤图 第8张")
小贴士
炒饭的配菜，没有什么禁忌，各种菜都可以，我喜欢比较耐炒清脆的菜。比如蒜苔，卷心菜，胡萝卜，儿菜，芹菜。甚至用过高杆茼蒿的杆。各有不同的美味。
相关内容
热门精选
-
最正宗的减脂Day25: 培根黄瓜魔芋饭➕卤猪舌➕水煮虾➕手撕包菜做法大全，减脂Day25: 培根黄瓜魔芋饭➕卤猪舌➕水煮虾➕手撕包菜的详细做法
-
最正宗的排骨米饭（排骨炖白菜➕冬瓜）做法大全，排骨米饭（排骨炖白菜➕冬瓜）的详细做法
-
简单易学的1锅2菜➕白米饭做法
-
最正宗的韩式泡菜炒饭➕鸡胸肉沙拉做法大全，韩式泡菜炒饭➕鸡胸肉沙拉的详细做法
-
最正宗的番茄饭团➕瘦肉蛋花汤做法大全，番茄饭团➕瘦肉蛋花汤的详细做法
-
最正宗的减脂Day3: 酸奶杯➕美式炒蛋配时蔬➕罗宋汤➕鳕鱼做法大全，减脂Day3: 酸奶杯➕美式炒蛋配时蔬➕罗宋汤➕鳕鱼的详细做法
-
最正宗的宝宝辅食时蔬炒饭➕番茄蛋花汤做法大全，宝宝辅食时蔬炒饭➕番茄蛋花汤的详细做法
-
最正宗的「一人食13 山寨冒菜➕米饭」做法大全，「一人食13 山寨冒菜➕米饭」的详细做法
-
最正宗的红烧牛腩➕蛋蛋➕土豆做法大全，红烧牛腩➕蛋蛋➕土豆的详细做法
-
最正宗的减脂Day16：防弹奶茶➕芝士蛋饼➕椰香滑蛋➕夏威夷果做法大全，减脂Day16：防弹奶茶➕芝士蛋饼➕椰香滑蛋➕夏威夷果的详细做法
-
最正宗的杂粮粥➕素菜鸡蛋饼➕牛肉肠做法大全，杂粮粥➕素菜鸡蛋饼➕牛肉肠的详细做法
-
一锅四菜 最正宗的金钩烧冬瓜➕蒸果冻蛋➕蒸虾➕蒸银鳕鱼做法大全，金钩烧冬瓜➕蒸果冻蛋➕蒸虾➕蒸银鳕鱼的详细做法
-
鸡排时蔬套餐 最正宗的（炸鸡排➕米饭➕时蔬蘸酱）做法大全，（炸鸡排➕米饭➕时蔬蘸酱）的详细做法
-
最正宗的东北菜豆角➕土豆➕玉米做法大全，东北菜豆角➕土豆➕玉米的详细做法
-
最正宗的鸡腿腊肠饭➕豆腐蛋花汤做法大全，鸡腿腊肠饭➕豆腐蛋花汤的详细做法
-
最正宗的猪肉卷➕泡菜炒饭（低热量）做法大全，猪肉卷➕泡菜炒饭（低热量）的详细做法
-
最正宗的日本小火锅日式涮涮锅日本和牛杂炊蔬菜➕肉➕米饭➕日本柴鱼高汤做法做法大全，日本小火锅日式涮涮锅日本和牛杂炊蔬菜➕肉➕米饭➕日本柴鱼高汤做法的详细做法
-
最正宗的减脂Day14: 防弹红茶➕美式炒蛋➕芝士欧姆蛋做法大全，减脂Day14: 防弹红茶➕美式炒蛋➕芝士欧姆蛋的详细做法
-
最正宗的咖喱饭🍛➕水蒸蛋🥚做法大全，咖喱饭🍛➕水蒸蛋🥚的详细做法
-
最正宗的当归姐姐的搬运工—vlog7.brunch：核桃欧包➕干酪蔬菜沙拉➕黑胡椒滑蛋➕鸡肉玉米浓汤➕水果酸奶杯做法大全，当归姐姐的搬运工—vlog7.brunch：核桃欧包➕干酪蔬菜沙拉➕黑胡椒滑蛋➕鸡肉玉米浓汤➕水果酸奶杯的详细做法
-
最正宗的土豆番茄鸡蛋汤➕洋葱番茄蘑菇炒饭做法大全，土豆番茄鸡蛋汤➕洋葱番茄蘑菇炒饭的详细做法
-
蛋炒饭的步骤中需要注意哪些问题？教你制作好吃的蛋炒饭