海苔芋泥玉米饼

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海苔芋泥玉米饼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

面皮
玉米面 100g左右
低筋面粉 100g左右
豌豆淀粉 2勺
奶粉 10克左右
酵母 5g左右(用温水化开)
馅料
小芋头 3个
椰浆 适量
熟咸蛋黄 随意
海苔碎 若干
猪油或椰子油或黄油 少量

海苔芋泥玉米饼的做法  

  1. 馅料混合好,搅匀至芋头泥有韧性,放入冰箱冷藏,方便后续成型。

  2. 面团混合发酵至两倍大,再分成几个小剂子,按扁(懒人不想用擀面杖╮(╯▽╰)╭,勤快的厨友可以再弄得完美一些),将馅料包入用虎口收拢(适量!适量!否则会爆馅),再按扁。

    海苔芋泥玉米饼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  3. 饼铛预热,可以不刷油,放入饼子,最好不盖盖,要不会发干,底面定型后翻面(根据机器不同时间也不一样),尝一尝熟了就可以拿出来了~

    海苔芋泥玉米饼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 内馅儿是酱紫的~

    海苔芋泥玉米饼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  5. 有点儿干,用平底锅可能会好一些,下次改方子试试。

    海苔芋泥玉米饼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

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