爆浆芝士培根饼(无黄油版)
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芝士搭配培根,味道很不错哈~
用料
面粉/高粉 | 210克 |
玉米油 | 10克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 2克 |
水 | 115克 |
酵母 | 2克 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
培根 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
180度 | 25分钟 |
爆浆芝士培根饼(无黄油版)的做法
1、准备好所有材料,培根解冻后切碎,然后将除了培根和芝士以外的材料混合在一起,揉成光滑的面团,然后放置温暖处发酵至2倍大
2、发酵完了之后平均分成三份,滚圆后醒发20分钟
3、将烤箱预热至180度,然后取出醒发好的面团擀成6~7寸圆形
4、然后铺上一层厚厚的芝士,因为个人对芝士的喜好不一样,所以我没给出芝士具体的克数
5、接下来铺上一层培根碎
6、然后再铺上一层马苏里拉芝士碎
7、然后像包包子一样包好,收口朝下
8、表面刷上一层蛋黄液
9、送人烤箱180度烤25分钟(或者200度烤15分钟)
10、胖起来了有木有,哈哈~~
11、烤到均匀上色微微焦黄就可以了
12、切成六小分开吃啦~
小贴士
1、可以把培根换成榴莲果肉、红薯泥、紫薯泥什么的,看个人喜好,我不敢吃榴莲,于是做了培根口味的
2、每个人烤箱温度不一样,要注意饼表面的上色程度,均匀上色就可以了
3、记得趁热吃才好吃
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