韭菜家常饼
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用料
| 面粉 | 500克 |
| 温水 | 380毫升 |
| 盐 | 克 |
| 油 | 克 |
| 韭菜 |
韭菜家常饼的做法
我今天用了小麦粉200克，温水150毫升，如果面粉500克，配比温水就是380毫升
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第2张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第2张")
加温水150毫升
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第3张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第3张")
边倒温水边用筷子搅拌成絮状，放少许油，下手简单的整理成团
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第4张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第4张")
盖盖子醒发10分钟
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第5张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第5张")
10分钟后再下手把面揉成团，把面揉软，继续盖盖子，醒发20分钟
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第6张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第6张")
准备一小把韭菜
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第7张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第7张")
洗净切碎，放盘中备用
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第8张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第8张")
取出醒好的面团，不用再揉
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第9张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第9张")
直接搓成长条状
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第10张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第10张")
切成3个面剂
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第11张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第11张")
拿过一个面剂，4⃣️只角往里折叠，整理成型，成团状，擀成长方形的大薄片
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第12张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第12张")
表面均匀的用刷子🪥涂一层油，涂抹均匀，再撒一点盐，我第一个饼的盐放少了，老公说不好吃呀，均匀放上韭菜
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第13张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第13张")
从底边卷起，两只手伸住两边，轻轻拉一下，
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第14张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第14张")
从一边卷起，尾部按压扁，放置底边
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第15张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第15张")
擀薄，擀成圆形，不要过于薄，不然层次不分明
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第16张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第16张")
平底锅放油，放入饼坯，饼的表面刷层薄油，锁住水份，也可用电饼铛。烙2分钟
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第17张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第17张")
饼的表面起泡鼓起，再翻面烙，成金黄色出锅。
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第18张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第18张")
韭菜饼做好
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第19张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第19张")
三张饼做的好应该很柔软，切开后有层次感吧
![韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第20张]( "韭菜家常饼的做法步骤图，韭菜家常饼怎么做好吃 第20张")
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