美味少油简易手抓饼
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用料
鸡蛋 | 1个 |
手抓饼 | 1片 |
豆瓣酱等酱 | 1勺 |
黄瓜或者西红柿 | 几片 |
食用油 | 几滴 |
火腿,最好是片装的 | 1片 |
平底不粘锅 | 1个 |
美味少油简易手抓饼的做法
黄瓜或者西红柿切片,准备好火腿片,鸡蛋,冰冻手抓饼,黄瓜或者西红柿最好就一样就行了,之前放了黄瓜西红柿生菜,结果菜多了饼小了装的很满也吃不完
手抓饼我在淘菜菜买的,比超市便宜,看个人吧,什么牌子不重要,反正就一个面团,有原味和葱香两种口味
大火,放几滴油,然后放入火腿片,两面煎一分钟差不多了,然后取出,放入黄瓜片,一分钟以后取出
放入盘子中备用
再次滴几滴油,几十秒油开了冰冻手抓饼直接撕掉两片包装纸放入,之前我等软化了放进去,但是会软,很难整个圆不重叠,所以一定要冰冻的硬的时候放入,等上层颜色从白色变成有点透明的时候,翻面,然后转中火
翻面了,这面有一点熟的在上面,打入鸡蛋,用小铲子推平,把鸡蛋液抹匀,手抓饼边边记得多弄一点,不然不好翻面,此过程差不多一分多钟的样子,抹匀了就再次翻面
翻面以后等半分钟让鸡蛋煎熟,然后转小火,再次翻面过来,让火自动把边角没熟的鸡蛋液煎一下
翻过来半分钟以后关火
用刷子将邯郸豆瓣酱等喜欢的酱抹上去,在有鸡蛋这面,然后将火腿黄瓜放上去
用铲子折叠,放入盘子中,准备一次性手套,开吃
有的人爱精致摆盘就可以加一些装饰,我就美了个颜,随便弄了一下,哈哈,少油简易又美味方便,时间差不多一个人的份就十分钟之内,适合早上做哦
小贴士
手抓饼记得要冻硬的直接放入锅里,这样形状不会变
锅最好是平底的不粘锅,清洗以及制作都方便不粘锅,电饼铛我以前试过,做出来饼会很硬,没有什么水份,不太建议用电饼铛
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