芹菜胡萝卜鸡蛋饼~适合时间紧,懒人一族
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炒完芹菜,菜叶不要扔啊,菜叶里有着大量的维生素喔~揪点嫩芽,放点胡萝卜末,加个鸡蛋,少许盐、糖,口味重点可以放点胡椒粉或者鸡精,不过我不建议,咱不就是吃这股清香劲嘛~搅拌成糊状,直接下锅摊成饼,我没用平底锅也能摊成,这么励志,大家应该都么的问题的啦!
另,不爱芹菜这股味儿的,可自行切换为韭菜,香菜,娃娃菜(应该成吧?我还没尝试过,不过年轻不怕失败嘛)
用料
鸡蛋 | 1只 |
面粉 | 自己衡量,看吃多吃少啦,我是4汤匙 |
芹菜叶 | 15片左右 |
胡萝卜 | 三片,尽量薄点 |
盐 | 少量 |
糖 | 一点点 |
芹菜胡萝卜鸡蛋饼~适合时间紧,懒人一族的做法
芹菜嫩芽洗净
切碎,胡萝卜切碎,放入面粉中,加一个鸡蛋
充分搅拌均匀,先少加点水,慢慢加至糊状
下锅,因为我的不是平底锅,还得用锅铲抹匀,忽略它的难看的边角吧
不时的摇动锅底,待一面金黄时,翻过来煎另一面
待两面金黄时,锅中火开最小,直接用锅铲切成想要的形状,盛出,摆盘。记住,全程中小火交替,别开大火
小贴士
1.全程中小火调整,别开大火,我的第一次豆渣饼毁在大火上,记忆深刻,惨痛
2.盐等调料少放为宜,糖的量为盐的三分之一,改善口味。淡的可以吃,咸的只有扔掉
3.最后直接在锅里切割,省得又弄脏砧板啦,又干净卫生,懒人经验
世界是在懒人身上进步的,大家继续分享懒人菜谱吧
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