培根青菜饼
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培根有股独特的肉香,我很喜欢这种烟熏味。平时可以用来它应急炒个菜,或是炒饭时放上一点,还可以洋为中用在摊面饼的时候加点进去,都很香很美味。所以我经常会买几包放在冰箱里,用起来也方便省事。
用料
培根 | |
青菜 | |
鸡蛋 | |
全麦粉 | |
盐 | |
胡椒粉 |
培根青菜饼的做法
青菜洗净切碎,培根切成小片
培根放锅里小火煸出油(锅里不用放油)
面粉里加入鸡蛋液和适量清水,调成可以缓慢流动的面糊
把青菜碎和煸好的培根片放入面糊中,加盐和胡椒粉调味
面糊中加一小勺橄榄油(或植物油)调匀,煎饼时就不用放油了
平底锅烧热后转小火,用勺子把面糊舀在煎蛋圈里(可以不用煎蛋圈做成随意大小)
等面糊稍稍凝结后用小刀在煎蛋圈边上划一圈,脱模翻面,两面煎成金黄色即可
小贴士
全麦粉或普通面粉都行
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