青椒培根
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想吃五花又觉得油腻,于是选了培根¯_( •́ω•̀ )_/¯
用料
培根 | 350-500g |
青椒 | 4根 |
姜 | |
蒜 | |
食用油或橄榄油 |
青椒培根的做法
培根:解冻或清洗后,用厨房纸吸干表面水分,随个人喜好改小
青椒:去蒂去籽,切成三角形状,此时可码些盐
姜:切片
蒜:切片
图为改好的培根
青椒
家里有平底锅最好,没有也可以用一般的炒锅。
平底锅:刷少许油(视培根肥瘦而定,肥则油更少,瘦则油稍多)
炒锅:为了保证培根与油的接触面,还是可以多放点油
油温七八分,倒入姜蒜,待炒出香味,放入培根。
培根炒至微黄即可捞做备用。此时也可加入生抽、料酒(我这份因为装逼区居然只有老抽,所以颜色深了,看起来有回锅肉的即视感(*´艸`*))
炒青椒,大火6、7分钟即可。
倒入培根,有的朋友喜欢五香粉、黑胡椒粉的,可在起锅前加点盐。
起锅即可。
装盘
小贴士
有的培根本身有点咸,加盐时应注意(⊙o⊙)哦
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