(原创)独家秘制茶―蒲公英茶
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这是我最喜欢的一款自制茶,蒲公英的功效不用多说,对女人来讲还可以预防乳腺炎,可以搭配红枣喝,败火,消炎,炒过的蒲公英茶更有味道,耐品耐收藏,携带方便。春天到了,又到了挖野菜的季节了,分享给大家。
用料
新鲜蒲公英 | 随便多少 |
水 | 适量 |
(原创)独家秘制茶―蒲公英茶的做法
将新鲜的蒲公英择干净,去掉干的坏掉的的叶子,如果有开完花的小伞也要掐了去,要不然炒成茶后它会变成无数小伞在杯子里自由飞翔的,如果喜欢带根的,可以把根上的小须都去掉,只留大根,然后放水里洗净,多洗几遍,以免藏土。
蒸锅里放水,把蒲公英放到篦子上锅蒸,水开了1-2分钟就可以停火,别蒸过了,蒸个眨眼的功夫就欧克了。没拍图。
取出晾晒,晾干表面水分后,切段放不粘锅里炒,千万记得要小火,翻拌均匀,炒干水分即可出锅。 图片里切的段有点长了,如果是送人可以讲究些
装到瓶子里随时享用。喝的时候放几粒冰糖,加几颗红枣,枸杞,享受生活。
密封好,或者装袋子里放到通风的地方,特别耐存储。
放茶罐里也很好
补充下蒲公英的营养价值(找的度娘😬️):
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英叶含水分86%,蛋白质1.6克,碳水化合物5.3克,热量约有108.8千焦。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘,微苦,寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒,乳痈,瘰疬,牙痛,目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
禁忌:阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
如果厨友们喜欢,做了后别忘了交作业哦,如果有好的方子会再次分享给大家的。
小贴士
蒸的时候不用太长时间。
蒸完要晾干水分。
炒的时候小火。
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