自制柚子茶
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家里还有一个柚子,看到网上自制柚子茶很火,想着自己试一试,没想到味道还不错
用料
柚子 | 1个 |
冰糖 | 1把 |
蜂蜜 | 适量 |
清水 | 200ml |
自制柚子茶的做法
用盐把柚子表面搓洗一下,把腊去掉
柚子去头去尾,从中间对半切开
柚子皮剥掉
柚子皮的白瓤去掉 不然会苦
柚子皮去白瓤后叠在一起切成丝,尽量细一点
开始剥柚子,白皮筋膜都去掉
柚子皮焯水一分钟捞出
柚子皮和柚子肉一起放入锅里 加一把冰糖
加清水(注意不要太多
大火煮开后转中小火把柚子肉的水分熬出来
熬到这个颜色就可以(中途多搅拌,防止糊锅)
冷却后加入蜂蜜就完成了
小贴士
1.柚子皮切的越细,柚子茶的口感越好
2.柚子皮可以多冲洗几遍,不然会苦
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