复刻“1點點”红茶拿铁之宅家奶茶
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网上流传的疫情过后大家要报复性消费的段子,其中一句 “三倍波霸,全糖怒喝” 实在是很能代表大家的心情,一直在脑海里闪现,哈哈哈。
小伙伴们也可以自己在家煮奶茶,一样好喝。
用料
牛奶 | 2杯 |
正山小种红茶 | 5茶勺 |
白砂糖 | 1.5茶勺 |
复刻“1點點”红茶拿铁之宅家奶茶的做法
茶叶放在滤网中。
加热水稍微漂洗一下,不要泡在水里,摇晃几下滤网就可以拿出来,沥干备用。
白砂糖放入干净的锅里。
小火煮到融化变成琥珀色。
加入牛奶和茶叶小火慢煮,用勺子稍微搅拌几下,让锅底焦糖融化,牛奶煮开后调到最小火再煮5-10分钟,让茶叶出香味。小火煮奶茶时要看着,并且锅盖开一点以免溢出来。
完成。
小贴士
喜欢茶味浓些的可以用木棒(擀面杖)碾压一下茶叶出香味,如果有兴致碾压就少放大约1-2勺茶叶,或者像我一样懒得碾压就多放些茶叶。
方子是两杯奶茶的量,加量的话,酌情加奶加糖加茶叶,基本上牛奶的量就是最后成品的量,打算做两杯奶茶就放两杯牛奶。
我用的糖量不多,口味大约跟三分糖差不多。
一點點奶茶加盟费多少
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