雪衣豆沙

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雪衣豆沙的做法步骤图,雪衣豆沙怎么做好吃

吉林菜,东北餐桌上的甜品美食

用料  

蛋白 4个
豆沙 25克/个
玉米淀粉 适量
适量
白糖 撒面用

雪衣豆沙的做法  

  1. 4个鸡蛋的蛋清,可以做25克一个豆沙馅的6个。

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  2. 蛋清加入玉米淀粉打发到硬性发泡。

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  3. 打成这个样子就可以了。

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  4. 豆沙馅25克一个做成团子,轱辘上一层玉米淀粉。外面再裹上打发的蛋清。

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  5. 油温5成热就放进去,快速翻面,蛋清很快就鼓起来了,各边都是金黄色捞出,就好了。一定要快一些,否则蛋清会吸入好多油。

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  6. 表面撒白糖。

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  7. 成品。这个菜本来就是特别油,下面铺吸油纸好一些。

    雪衣豆沙的做法步骤图,雪衣豆沙怎么做好吃 第8张
  8. 越来越完美

    雪衣豆沙的做法步骤图,雪衣豆沙怎么做好吃 第9张

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