这款专属夏日的甜品,帮你清爽过夏天!
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7月来了,
天已经热得让人没有了食欲,
你也是吗?
今天焙焙教大家一款清新爽口的甜品,保证吃了会上瘾!
用料
青柠黄瓜杯 | |
黄瓜 | 1根 |
蛋糕丁 | 适量 |
淡奶油 | 300克 |
砂糖 | 20克 |
吉利丁 | 10克 |
黄瓜汁 | 50克 |
柠檬汁 | 适量 |
晶冻层 | |
吉利丁 | 10克 |
水 | 100克 |
砂糖 | 5克 |
这款专属夏日的甜品,帮你清爽过夏天!的做法
先来做青柠黄瓜杯部分:用一片黄瓜装饰,再加一些蛋糕丁
剩余的黄瓜榨成汁,想要口感细腻的同学,记得过筛哦
淡奶油加砂糖打到6分,再加点吉利丁液
奶油分成2份,一份加黄瓜汁,一份加柠檬汁。把加了黄瓜汁的奶油挤到杯子里
然后放些樱花奥利奥碎
再挤一层加了柠檬汁的奶油,放在旁边备用
再来制作晶冻层部分:水和砂糖烧开后,加入吉利丁
冷凉后就可以装饰啦,再撒些柠檬屑,清清凉凉一夏天!
小贴士
📌往期烘焙干货
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